SOPA DE CEBOLLA

Receta de mi mujer para tiempos de frio. Una sopa contundente y de gran sabor, ideal para tomar en buena compañia y al calor de unas buenas brasas.

Ingredientes:
Caldo de verdura o cocido
2 cebollas (mejor dulces)
2 huevos
2 Rebanadas pan de pueblo
Orégano
Queso rallado

Preparación:
Cortamos y pochamos la cebolla. Cuando caramelice escurrimos e incorporamos al caldo. La dejamos al chup chup unos 20 minutos.
En el bol donde nos tomaremos la sopa ponemos el caldo con la cebolla el huevo y por último, tapando la sopa, nuestra rebanada de pan.
Espolvoreamos con orégano y con queso rallado.
Horneamos a 150° hasta que nuestra rebanada se tueste y el queso se funda.

Salut i bons aliments!!!