ARRANCAMOS DE NUEVO

Superada la lesión de sóleo, empezamos de nuevo los entrenos.

Esta semana finalizará con 3 salidas de 5km combinando caminar/correr para certificar la recuperación. De momento, ninguna secuela y buenas sensaciones. No he perdido demasiado la forma.

Así que, endavant!!!

CRASH!

Lunes, 13h, salida a entrenar. Objetivo 8km. 

Cerca del tercer km, noto una sobrecarga en el sóleo que me es muy familiar, por desgracia. Decido continuar por si no es lo que imagino. Un kilometro después, paro y regreso caminando con la cabeza gacha. Me he vuelto a romper. Putada. No lo entiendo.

Al menos, ahora, sé el tratamiento; 3 semanas de caminar alternando dias ( al sóleo no le va bien el reposo) y despues ir introduciendo la carrera poco a poco según sensaciones. 

Resumen: a la mierda el entreno acumulado y vuelta a empezar.

PAN MOLDE INTEGRAL AL 50%

Hacia tiempo que no me ponía manos a la masa, y debuto de nuevo con este molde semiintegral. Muy sabroso y con una miga que aguanta buen cualquier sandwich. Cada dia más enamorado del toque del centeno en el pan. Una consistencia diferente y más sabor.

Ahi va la receta:

350 gr harina de trigo eco a la piedra 

250 gr harina integral trigo eco a la piedra

100 gr harina integral de centeno

290 ml agua

200 ml leche desnatada

20 gr levadura fresca

12 gr sal

40 ml aceite de oliva

20 gr azúcar

Se puede mezclar todo y amasar, añadiendo el azucar a mitad amasado. Però a mi me encanta la autolisis  el autoamasado del pan, así que mezclo harinas, agua, leche y dejo reposar 1 hora a temperatura ambiente. 

Empiezo el amasado, con máquina, y añado el aceite y la sal. 3 minutos y reposo de 15.

Añado la levadura, yb3 minutos mas de amasado con 15 de reposo.

Por último añado el azúcar y amaso a velocidad fuerte hasta que la masa se despega de las paredes, entre 5 y 7 minutos. 

Vuelco la masa sobre la encimera enharinada, aplanamos y enrollamos. Colocamos el rulo en el molde y reposo a 25° hasta doblar  aprox 90 minutos.

Horno a 200°C, introducimos el molde, bajamos temperatura a 180° y horneamos unos 35 minutos.

Cuando esté, volamos nuestro pan, envolvemos en un paño y 24 horas de reposo.

Salut companys!

TRAIL RUNNING

Tocaba culminar entreno semanal con una tirada larga de +- 10km.

Y, a última hora, cambio de planes y cambio asfalto por montaña.

Ruta: Ermita de Sant Gregori/ermita del Rocio/la Tossa/ermita de San Gregori.

Total: 11,37 km Tiempo:1h12'26", con un par de subidas de las que hacen músculo, cortas e intensas. 

Muy buenas sensaciones,subidas corriendo suave sin caminar. Después, buen ritmo sostenido. Contento pues fue un entreno exigente con mas kilómetros de los previstos.

Y, como siempre, el correr por la montaña es un plus. No cansa, no aburre, desestresa, empuja, respira, observa, relaja, exije. Por  cierto, las vistas de Benicarló desde la Tossa 👌

Entrenos semanales 👌 

Sigo también con mis abdominales/flexiones y entreno de gym 💪

TARTA DE CUMPLEAÑOS

Emma cumple 20 años y no podia faltar su tarta de cumpleaños. Una tarta de la abuela de toda la vida, con sus galletas, su crema pastelera y su chocolate. Le gustó, la disfrutó y nosotros con ella. Qué mas podemos pedir.

SEGUIMOS AVANZANDO

Ahi sigo dándole al motoret y acumulando kilómetros, de momento estoy sobre los 23/24 km semanales. Y con tirada larga ya mínima de 10km. Bien, muy bien. Y contento. El entreno va funcionando, las cargas de gym me ayudan a coger fuerza, mantenerme erguido y evitar lesiones.

Por mi cabeza ya empieza a rondar la idea de preparar una media, no quiero correr y si ir paso a paso. Con calma, llegará.

Y ya se acabaron los dias de entreno en solitario para correr sorteando turostas  turistas. Por suerte para mi, los rodajes entre semana a las 6h todavia son solo mios 😁

Y hoy rematamos la semana con una paelleta valenciana de categoria 👌

salut i bona setmana!

SEMANA COMPLETA, SEMANA COMANSI

Voy completando buenas semanas de entrenamiento combinando; correr, gym y bicicleta. 

El sabado realicé mi primer 10k después de muchos meses. Buenas sensaciones, yendo de menos a más, respiración controlada y sin sentir cansancio en las piernas. 🏃‍♂️🤟

Domingo 30km de bicicleta con una buena subida a torre Abadum de Peñiscola. Tenía dudas de como responderian mis piernas después de los 10k del dia anterior. Bien, la verdad que bien. Me sentí cómodo y con ritmos, bajos aún, constantes🚵‍♂️

Nota: Nos cruzamos con siete ciclistas, todos con bici eléctrica. 😂😂 parecemos venidos del pasado (bici chunga la mia, sin casco, en chándal,...) Pero que collins, que nos quiten lo pedaleao, 🤟💪

Entre semana sigo con mis sesiones caseras de gimnasia y mis abdominales y flexiones diarias.

Y  que lástima de no haberme dado cuenta de la importancia de la fuerza como complemento al correr. Mantengo la espalda mas recta, no sé me cargan las cervicales al correr, evito lesiones, metabolismo más elevado.

Así que mientras el ciçuerpo aguanté, seguiremos con el plan.

AMATEURS

😂😂😂 Cierto al 100% Justo ahora (17:15h) acabo de despertar de una pedazo siesta. Esta mañana, pese a ser domingo, salida temprana y claro, después de comer, siesta al canto. 

La vida del runner es así, pura pasión. Dedicarse a buscar horas para poder entrenar aunque puedan resultar extrañas y más, como es mi caso, si intentas mo quitarle horas a tu familia. Ya nos vemos poco, sólo falta que cuando podamos coincidir yo me vaya a correr. Siempre lo tuve claro.

Al final terminas aceptándolo como normal el levantarte a las 5:50 para sacar 20 minutos al perro, que no ladre y moleste al vecindario cuando tú despues te vayas a entrenar y él quiera salir contigo. Cuando me ve con las mallas y zapatillas lo tiene claro, toca run 😂🏃‍♂️🐕

Y no digamos los reposos post entreno, 😂😂 Dicen los que saben que son vitales para no lesionarse y recuperar bien.

Pues bueno, los mios suelen ser así. Terminar de correr y ducha, mientras me seco y cambio me preparo el café y un "moset"(sin hacer excesivo ruido para no despertar al personal) Rápido la ropa a la lavadora mientras caliento el café (ya frio) y me preparo el bocata del almuerzo. Mirar el reloj, el tiempo justo para decidir si me da tiempo a coger la bici. Si, la cojo, salgo a toda paleta, miro que el perro tenga su comida y agua y raudo al trabajo a ritmo de "cosech69 remember". Los estiramientos los dejo para.....no lo sé 🤦‍♂️😂

Y los fines de semana, que no tienen el agobio de entre semana, también tienen su miga. Tras los entrenos y un café acompañado de mi mujer, preparar lista de compra y empezar con el batallón de limpieza 😂😂😂👌 Los dos mano a mano, después preparar comida, comprar,...

Entonces lo de la siesta no es que lo busque, es que es justo y necesario para sobrevivir😴

En fin, ahí y así seguiremos hasta que el cuerpo aguanté.

Por cierto esta semana 💪👌 

Cuatro salidas de correr y otra en bicicleta, creo que ya podré quedar con mi amigo Antonio y no hacerle perder el tiempo haciéndome de remolcador 🤦‍♂️

Las salidas de correr, 6+6+7 km a buen ritmo y mejores sensaciones. Las pulsaciones, semana a semana, bajando.

Y todo ello a ritmo de mi playlist favorita, cosecha69. La millor música de tots els temps, adrenalina pura para no dejar de correr 🤟

Salut companys!

BARRAS INTEGRALES AL 40%

Cuánto tiempo que no hacia de nuevo pan en casa. Claro, nos hemos quedado "muac" los dos en casa y como que da pereza. 

Bueno, el caso que me he liado y van por aqui unas barras integrales al 40%, hidratación 70%, levadura 0,7% (sin masa madre, que también se puede hombre (tanta masa madre tanta masa madre)) y 24h de fermentación en frio a 5°.

Falta ver la miga y el sabor, pero pintan muy bien ✌️🤌🤟

ESTRENAMOS ASICS-NIMBUS 23

Semana de estreno y de entreno con carrera continúa para dejar ya por olvidada la lesión del sóleo. Salidas de 4, 4 y 5 km respectivamente. A ritmos controlados de 6'km. Buenas sensaciones y ninguna molestia, ni en carrera ni despues a lo largo del día, ✌️

 Y estreno de las asics nimbus. El color no está modificado, son tal cual. Verde lechuga y cordones amarillos fosfi. Bueno, no me dan pudor el llevarlas y, lo mejor, 80 euros menos que el modelo actual. Ya hace tiempo que sigo esa máxima; nunca comprar el último modelo. Si el de antes era bueno, lo sigue siendo ahora y chinpum.

Por cierto, el domingo salida en bici de 25km. Ticana-Font Nova y volver.

Ritmo suave con mi bici-trasto, a ver si sigo saliendo y acostumbro piernas. A ver si de aqui al verano soy capaz de entrenar y subir el coll d,enberri. ¿Qui collins seria el tal Enberri ó el Berri, done igual? Puede ser fuera el primero en coronar el coll y darle un "yuyu" 🤦‍♂️😂😂

Va la foto:

TARTA DE CUMPLEAÑOS

Estamos de celebración en casa y nos encantan las taras, me encantan las tartas. Hacerlas y comerlas 😂😂🤟

Repito tarta anterior aumentando a cuatro chocolates (negro, con leche  blanco y rubí), cambiando el bizcocho de la base por otra de galleta oreo con mantequilla y sustituyendo el glaseado rojo pasión por el de amarillo limón. 

Resultado: 👌

Moltes Felicitats Andrea! Te volem molt no, el següent 😘

PROBANDO 1,2 PROBANDO 1,2

Parace que si, la lesión de sóleo esta recuperada.

Esta semana tres salidas de trote ligero combinado con caminar rápido. Salidas de 4, 6 y 6 km respectivamente. Ninguna molestia en ruta y ninguna a lo largo del dia. Bien.

Y de nuevo la sensación de correr, buah!

Así  que esta semana próxima seguiremos con el combi pero introduciendo ya una salida sólo de carrera, 👌💪

Temblad temblad que he vuelto 😂😂

Lo cierto que estoy contento por las ganas de querer recuperarme ybseguir corriendo. Son 54 y, quizás, lo cómodo hubiese sido dejarlo estar y dedicarme a caminar ó a contemplar paisajes con mi colega Aslan 🐶 Recordar que ya venia de una fascitis de ocho meses.

Asi que vuelvo con las pilas cargadisimas. 

Vamossss.

Nota:  hoy se disputa la media maratón de Benicarló, buena carrera a todos.

CALDERETA DE RAPE Y LANGOSTINOS

Qué ricos están estos guisos. Clásicos de ayer y hoy, nos llenan la mesa de aroma y sabor. Guisos de saborear, de preparar sin prisa, de cocción lenta, de ir probando cada poco tiempo. Una gozada de preparar y de comer.

Ingredientes para 4p:

4 colas de rape medianas

10 langostinos

700ml caldo de pescado

120ml vino blanco 

4 patatas medianas 

1 pimiento rojo mediano

1 cebolla

4 tomates rayados 

1 ajo

1 cdta pimentón de la vera

Pimienta al gusto

Picada

40gr almendras 

1 rebanada de pan 

1 ajo

Perejil

Preparación:

Preparamos la picada;

Freímos las almendras sin piel y el ajo. Reservamos. Freímos tb la rebanada de pan.

Colocamos todo en el mortero, junto con el perejil, y picamos bien. No han de quedar pedacitos de almendra. 

Reservamos.

Guiso;

Fileteado los lomos de rape y cortamos en tacos.

Pelamos los langostinos, utilizaremos tb las cabezas.

Sofreímos el rape, vuelta y vuelta y reservamos. Lo mismo con los langostinos, vuelta y vuelta. Reservamos. Las cabezas las sofreimos tb y las chafamos para extraer el jugo. 

Ahora pochamos las verduras  luego el pimentón un instante y el tomate. Cuando lo tengamos bien pochado y sofrito, añadimos el vino blanco. Subimos la temperatura para evaporar el alcohol y quede su aroma.

Añadimos las patatas que tendremos peladas y cascadas.

Removemos todo, sofreímos un par de minutos y añadimos el caldo. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego a medio y cocemos durante 25 minutos.

En los últimos 5 minutos añadiremos el rape y los langostinos junto a la picada. Removerlo y que termine de hacerse. 

Retirar del fuego y dejar reposar.

salut a tots!

YA CASI 👌

No sé si estoy ya en la cuenta atrás otro, lo cierto, es que la semana próxima empiezo voy pequeños trotes. De momento, dia si dia no, caminando a ritmo alto sin notar molestias. 

Quién me iba a decir a mi que utilizaría perneras en mis entrenos, 😂😂😂. Quina vergonya, pareixo un "pro" 🤦‍♂️

Me lo recomendó el trauma. Dicen que mejoran la circulación y facilitan la recuperación. Veremos, de momento como voy con pantalón largo, no se ven 😂😂😂

Pues eso, que el sóleo me dio por saco peeo no pudo conmigo. Ganas de trotar y meterle caña a esos kms 💪

Seguiré con la crónica, espero que con buenas noticias.

En unos 9 días la mitja de Benicarló, no pudo ser ahora pero será de nuevo.

Salud!

ARROZ CON GALERAS, SEPIA Y ALCACHOFAS

Este "arrocet" es insuperable. Llegan las galeras y con ellas, varias elaboraciones llenas de sabor a mediterráneo. Los arroces ganan un plus con ellas, aportando un sabor único. 

En esta preparación junto a un poco de sepia del terreno y las primeras alcachofas benicarlandas.

En mi caso me gusta, al hacer el sofrito de las galeras, flambearlas unos segundos con brandy. Le da un aroma 👌 

El resto del proceso es el clásico de un arroz marinero.

Salud!

RECAIDA

El enunciado del título de la entrada lo dice todo. 

Misma lesión,  parte baja del gemelo. Sóleo. No soy capaz de entender el porqué de esta recaída. No tengo cansancio muscular, entreno con descansos, estiramientos, buena alimentación,....

Toca descansar, consultar a un buen profesional y recuperarme bien. Pese a la frustración inicial, no pienso darme por vencido. 

Me decía mi hija Andrea:"pues cambia de deporte" Nooooooo, me gusta correr, necesito correr. Es difícil de explicar como engancha el correr. Es un tiempo de esfuerzo, de superación, de encuentro con uno mismo, de empoderamiento, de música, de podcast, de motivación, de cansancio, de frío, de calorazo, de paisajes, de..... No puedo cambiar de deporte.

Así que, descansaré, me recuperaré y seguiremos sumando kilómetros. 

Avant!