domingo, 15 de enero de 2023

ARROZ CON GALERAS, SEPIA Y ALCACHOFAS

Este "arrocet" es insuperable. Llegan las galeras y con ellas, varias elaboraciones llenas de sabor a mediterráneo. Los arroces ganan un plus con ellas, aportando un sabor único. 
En esta preparación junto a un poco de sepia del terreno y las primeras alcachofas benicarlandas.
En mi caso me gusta, al hacer el sofrito de las galeras, flambearlas unos segundos con brandy. Le da un aroma 👌 
El resto del proceso es el clásico de un arroz marinero.

Salud!

jueves, 12 de enero de 2023

RECAIDA

El enunciado del título de la entrada lo dice todo. 
Misma lesión,  parte baja del gemelo. Sóleo. No soy capaz de entender el porqué de esta recaída. No tengo cansancio muscular, entreno con descansos, estiramientos, buena alimentación,....
Toca descansar, consultar a un buen profesional y recuperarme bien. Pese a la frustración inicial, no pienso darme por vencido. 
Me decía mi hija Andrea:"pues cambia de deporte" Nooooooo, me gusta correr, necesito correr. Es difícil de explicar como engancha el correr. Es un tiempo de esfuerzo, de superación, de encuentro con uno mismo, de empoderamiento, de música, de podcast, de motivación, de cansancio, de frío, de calorazo, de paisajes, de..... No puedo cambiar de deporte.
Así que, descansaré, me recuperaré y seguiremos sumando kilómetros. 

Avant!