TORTILLA DE VERDURAS

Cena suave, ligera y multicolor fue la que nos preparamos en el dia de ayer.
La cosecha me permite ir revolectando verduras y eso me ofrece distintas posibilidades.
La eleccion fue facil, tortilla de verduras de primero y macedonia de segundo.

Ingredientes(4p):
5 huevos
2 calabacines
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
1 puerro
1 zanahoria
4 champiñones

Preparacion:
Muy facil. Pochar la verdura en orden, desde las q tienen menos agua a las que mas tienen. Integrar toda la verdura junto a los huevos batidos en un bol, mezclar bien y poner de nuevo a la sarten y a fuego muy suave y tapado. Que vaya haciendose. Cuando veamos que la tortilla esta cuajada por debajo y el huevo agarradito por arriba, es momento de darle la vuelta y culminar el trabajo.

Salut i força!