PASTEL DE POLLO

En mis incursiones blogueras vi este "pastel" salado y quedo pendiente de cocinar, justo hasta el dia de hoy.
Tenia miedo que me quedara seco, y nada de eso. Lo he encontrado jugoso y rico. Me ha sorprendido para bien.

Ingredientes (4p):
1 kg pollo picado
2 huevos
1 cebolla
3 ajos
1/2 pimiento rojo asado
1 pimiento verde
5 lonchas de jamon serrano
Aceite/sal/pimienta/oregano

Preparacion:
Pochamos la cebolla, despues ponemos el pimiento verde cortado pequeño y terminados introduciendo el ajo trinchado. Dejamos pochar todo a fuego lento.
Aparte, en un bol ponemos el pollo picado, ya salpimentado y adobado tambien con el oregano.
Batimos el huevo y lo añadimos al pollo. Mezclamos todo bien. Añadimos el jamon y volvemos a mezclar. Reservamos.
Cuando tenemos la verdura pochada la ponemos en el bol del pollo. Volvemos a mezclar bien.

Para hornear, forramos con papel de horno un molde en el cual vertemos la mezcla del pastel. Repretamos bien y tapamos el molde con papel aluminio.

Hornearemos 45' a 170°, dejamos enfriar y desmoldamos

Salut!!!