DORADA AL HORNO

Receta clasica del mediterraneo que combina agua y tierra a la vez en un mismo plato; dorada y patata

Yo pelo y corto la patata de 1cm +- de grosor y la horneo, con sal y chorrito de aceite, hasta que comiencen a estar doraditas.
Las doradas las limpio por dentro y dejo las escamas, les hago un corte en el lomo y tambien les doy un pico de sal y aceite.
Cuando las patatas comienzan a coger color, las pincho y si ya estan blanditas saco la bandeja del horno y pongo las doradas.
Horneo a 180° unos 20'.