GARBANZOS CON GAMBONES

Un guiso apañado, más/menos rapidito y bastante rico. Legumbres y marisco, una combinación resultona que no defrauda.

Ingredientes(4p):

2 botes garbanzos cocidos

14 gambones

1 pimiento verde

1 cebolla

2 tomates grandes rallados

2 ajos

1 cuchara postre de pimentón 

1 cucharada café de comino

3/4  litro caldo de pescado 

Preparación:

Sofreir los gambones, pelar (guardar cabezas) y reservar.

Nota: las cabezas las incorporo al caldo, trituro, cuelo y reservo.

Cortamos y pochamos la cebolla y el pimiento, a los diez minutos incorporamos el ajo trinchado. Cinco minutos más y añadimos el tomate rallado. Sofreímos para integrar ingredientes y añadimos el pimentón y el comino. Un minuto y añadimos los garbanzos. Mezclamos bien e incorporamos el caldo. Chup chup 30 minutos. A mitad cocción incorporar los gambones.

Dejar reposar, cortar pan y disfrutar.

Salut i bons aliments.