Ideales para picar entre horas y con harina integral de espelta, sano sanísimas.
Ingredientes (30uds):
275 gr Harina espelta integral
125 gr harina espelta
320 ml agua
50 ml aceite oliva
12 gr levadura
10 gr sal
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y dejar a t.a. 1hora haciendo pliegues cada 15 minutos.
Dejar fermentar a t.a. hasta doblar volumen (hoy 1,5h)
Hacer bolas de masa de unos 25 gr (tamaño nuez grande) y estiralas para formar las rosquilletas.
Depositar en la bandeja de horno y hacer la segunda fermentación a t.a. 1 hora.
Hornear a 200° durante 30 minutos.
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