A quién no le gusta la pasta. Hoy hacemos pasta fresca, tallarines.
Ingredientes:
400 gr harina
4 huevos
2 cucharadas aceite oliva
Pizca de sal
Preparación:
En un bol, formamos un volcán y depositamos dentro los huevos el aceite y la sal.
Vamos integrando todos los ingredientes hasta obtener una masa que no se pegue.
Envolvemos en papel film y dejamos reposar en la nevera entre 1 y 2 horas.
Enharinamos el banco de la cocina, dividimos la masa en porciones y, con ayuda del rodillo, la alisamos.
Formamos rulos y cortamos los tallarines. Los desenrrollamos y dejamos reposar.
Hervirlos en abundante agua con sal por espacio de 3 minutos.
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