Buff, quin arroset més bó. Todo el sabor del mar concentrado en un arroz.
Ingredientes:
500gr arroz bomba
5 calamares medianos
300 gr chipirones limpios
1 puerro
4 cucharadas de tomate
3 ajos
5 langostinos
Aceite y sal
Azafrán
Caldo de pescado
Preparación:
Sofreir los langostinos y reservar. Pasar por la paella los calamares, cortados a tiras, y los chipirones. Sofreir 15 minutos y añadir el puerro. Cuando comience a coger un poco de color añadir el ajo y rápido el tomate. Sofreir todo.
Ponemos el arroz para "rossetjarlo" e incorporamos el caldo. Tintar con el azafrán y cocer 17minutos.
Salut i bons aliments!!!
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