HELADO DE SANDIA

Ya esta aqui un nuevo verano y, como no, empezamos con algunos helados. Hiy un refrescante helado de sandía.

Ingredientes:
500 ml sandia
250 gr azucar glass
50 ml azucar invertido
350 nata liquida 35% m.g.

Preparación:
Batimos bien la sandia y colamos. Le añadimos el azucar invertido, el glass y mezclamos bien. Si no tuvieramos azucar invertido lo sustituimos por más glass.
Semimontamos la nata e incorporamos a nuestra mezcla anterior.
Ponemos en un recipiente para helado y llevamos al congelador.
A las 2 horas sacaremos nuestro helado y lo removemos con cariño, con el fin de que el helado no se cristalice y quede cremoso.