GALLETAS DE CANELA

Segunda receta de las clásicas galletas napolitanas.

Ingredientes:
250 harina reposteria
100 azucar
100 mantequilla
1 huevo
2-3 cuchdas canela
Pizca de sal

Rebozado:
Mezcla de azucar y canela

Preparación:
En un bol mezclar todos los ingredientes. Integrarlos bien hasta obtener uns masa homogenea.
Poner la masa entre 2 papeles de hornear y con un rodillo alisar la masa.
Poner en nevera 3-4 horas para q endurezca.
Cortar la masa en porciones de galleta.
Precalentar horno a 170°.
Espolvorear la mezcla de azucar y canela encima de las galletas y hornear 8-10 minutos a 170°.
Retirar del horno y dejar reposar encima de una rejilla.