Pasta pasta pasta. Rica y recurrente, ideal para toda la familia.
Esta vez opté por una opcion diferente, uniendo el foie y frutos secos.
Ingredientes:
100 gr macarrones de los grandes
100 ml leche evaporada
100 gr foie
15 pistachos
Preparación:
Hervimos la pasta y la reservamos. Mejor estará si nos queda al dente.
En un cazo añadimos la leche evaporada junto al foie. Lo llevamos a ebullición y bajamos el fuego. Lo dejamos cocer unos 10 minutos.
Reservamos 5 pistachos pelados y los otros los hacemos polvo en un mortero.
Montamos el plato, macarrones con salsa de foie por encima y espolvoreamos el polvo de pistachos. Los 5 pistachos reservados los utilizamos para decorar.
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