Unas estupendas verduras caramelizadas, perfectas para acompañar una buena carne.
El aromatico pedro ximenez deha huella en estas verduras.
Ingredientes:
Manzana golden
cebollitas baby
zanahorias baby
ciruelas sin hueso
300 ml pedro ximenez
Preparacion
Pelamos y cortamos la manzana en tacos cuadrados.
Sofreimos la manzana y reservamos.
Sofreimos la cebolla y las zanahorias y cuando tomen color añadimos las ciruelas.
En el momento que esten pochadas las verduras reincorporamos la manzana y añadimos el Pedro Ximenez.
Bajamos el fuego y vocemos todo junto entre 30-40 minutos. Hasta que veamos que el vino a reducido y la verdura se ha caramelizado.
Salud!!!
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