Si son unos simples spaghetti, pero por fáciles que sean, si queremos que sean superiores, deberemos hacer una buena cocción, utilizar una buena carne picada y que la salsa de tomate sea superior.
Pasta
Spaghetti de trigo duro. Cocción de 7 minutos para que estén al dente.
Colarlos y añadir un poco de aceite para que no se nos peguen.
Carne
Mezcla de cerdo y ternera picada para la ocasión.
Salsa
1 pimiento rojo grande hecho al horno
Tomate natural frito con sal y azucar para eliminar la acidez
1 cebolla pochada
2 ajos pochados junto a la cebolla.
Batir todo, añadir agua si queda muy espeso y reservar.
Queso
Un buen queso parmesano para espolvorear.
Emplatar
Spaghetti en la base del plato y añadir por encima la salsa.
Espolvorear queso al gusto
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