Una buena manera que los chavales coman esta magnifica verdura. Combinándolo con patata, huevo y queso (opcional), puede convertirse en un buen acompañamiento del plato principal.
Ingredientes (8uds):
2 patatas
1 brocoli
2 huevos pequeños
Queso para gratinar
Aceite, sal
Preparación:
Hervir el brocoli, si puede ser al vapor, y reservar.
Hervir las patatas. En un bol ir añadiendo la patata, el huevo y el brocoli e ir machacando con ayuda de un tenedor.
Corregir de sal y llevar a la nevera 1 hora.
Engrasar un molde para madalenas y rellenar con la mezcla. Si os gusta, es el momento de añadir el queso por la superficie.
Hornear a 180 gr 12 minutos ó hasta que el queso esté gratinado.
Salut i força!!
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