GALLETAS CON CHOCOLATE

Unas deliciosas galletas de mantequilla coronadas con unos bombones de chocolate negro y blanco.

Ingredientes:

Galletas de mantequilla:
140 gr harina
90 gr mantequilla
30 gr azucar
1 yema huevo

Bombones de chocolate:
75 gr chocolate negro de fundir
75 gr chocolate blanco de fundir
30 gr mantequilla

Preparación:

Fundimos los chocolates con la mantequilla, por separado cada choco, y reservamos.
En unos moldes de silicona pondremos una cucharada de postre de chocolate y a la nevera a enfriar.

En un bol mezclamos los ingredientes de las galletas y amasamos ligeramente procurando que quede todo bien integrado. Hacemos una bola y dejamos reposar en la nevera una hora.

Enharinamos un poco el banco y ponemos la masa dd galletas. Con el rulo aplanamos dejando un grosor de unos 3-4 mm.
Cortamos la masa con un cortapastas y ponemos en una bandeja de horno forrada con papel.

Horneamos las galletas a 180° unos 18-20 minutos.

Cuando la galleta esta fria le ponemos un poco de chocolate fundido y encima colocaremos con cuidado el bombón.