Bizcocho diferente hecho sin harina, por lo que es genial para celiacos. Queda parecido a un brownie, blandito y muuuy gustoso.
Ingredientes:
140 gr azucar
80 gr chocolate rayado
6 huevos/1 chorrito leche
100 gr nueces
Preparación:
En un bol montaremos a punto de nieve 5 claras.
En otro bol mezclaremos bien el azucar con el chocolate, las nueces picaditas, el huevo entero y los 5 yemas. Mezclaremos bien hasta tener una textura parecida a una crema.Si quedara espeso, poner un poco de leche.
Ahora el momento delicado. Al bol de las claras montadas le iremos incorporando la mezcla de chocolate. Con una espatula y movimientos envolventes iremos mezclando todo.
Ponemos la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel y horneamos a 175° unos 55 minutos.
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