Es, sencillamente, brutal el sabor y el aroma de este plato. Una pasada.
Ingredientes 2p:
200 gr spaguetti
2 tomates grandes pelados y troceados
6 filetes de anchoa
4 dientes de ajo laminados
2 cucharadas de Alcaparras
1 puñado de aceitunas negras (de piel arrugada)
1 vaso de agua de la cocción de la pasta
Nota: no añadiremos sal
Preparación:
Hervimos la pasta y reservamos 1 vaso de su cocción.
En una sarten amplia sofreímos a fuego medio, el ajo, alcaparras, aceitunas y anchoas. Apenas un par de minutos. Que no se nos queme el ajo. Incorporamos el tomate, sofreir hasta que empecemos a tener una pasta y añadimos el agua de cocción. Hervir hasta que se consuma el caldo y verter la pasta en la mezcla. Darle un par de vueltas y listo.
Decorar con albahaca.
Nota: la foto es inversamente proporcional al gusto.
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