Ingredientes:
1 bolsa del mercadona de calamar limpio y troceado
2 cebollas en juliana
3 ajos troceados
3 cucharadas de tomate rayado
1 buen vaso de vino tinto
1 vaso de caldo de pescado
2 hojas de laurel
Aceite y sal
Pan para "sucar"
Procedemos:
Pochamos la cebolla y el ajo, junto al laurel, y que se vayan haciendo. Cuando vemos que la cebolla transparenta, añadimos el tomate rayado. Cuando tenemos el tomate sofrito, añadimos los calamares, chup chup 5 minutos, subimos el fuego y añadimos el vino. Que se evapore el alcohol. Después el caldo rectificamos de sal y cocer a fuego suave 20 minutos. Reservamos y..... a jalar.
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