GALLETAS ABBRAZZIO

Galletas abbraccio. Galleta italiana con mantequilla nata y cacao. En formato comercial son las de molino blanco.

Masa cacao
260 harina de trigo
120 azúcar
100 mantequilla
40 leche
30 cacao puro
8 royal
1 huevo
Pizca de sal

Masa nata
260 harina de trigo
100 azúcar
100 mantequilla
30 nata
15 miel
8 royal
1 huevo
Pizca de sal

Preparación.
Preparamos cada una de las masas por separado. Azucar+huevo, mantequilla, leche, cacao (nata y miel), harina+royal+pizca sal.
Envolvemos en film y 30 minutos al frigo.
Horno a 180° y hacemos las galletas.
Bolas de 10 gr de nata y 10 gr de cacao. Estirsmos la bola y hacemos un semicirculo de cada una. Unimos los semicirculos y a la bandeja.
Horneamos 16/18 minutos.