GALLETAS DE AVENA, 3 CHOCOLATES Y NARANJA

GALLETAS DE AVENA, 3CHOCOLATES Y NARANJA

Sólo puedo decir que están muy muy ricas. Tenia dudas de como resultarían los copos de avena en las galletas y, ciertamente, combinan muy bien.
La receta está sacada del blog de cocinando con catman.

Galletas (40uds)
-  150 gr de harina
– 1/2 cucharadita de levadura en polvo
– 1/2 cucharadita de bicarbonato
– 100 gr de mantequilla pomada (a Tª ambiente)
– 100 gr de azúcar moreno
– 100 gr de azúcar normal
– 1 huevo L
– esencia de vainilla
– 1 chorrito de leche de arroz y avena.
– 100 gr de copos de avena
– 100 gr de gotas de chocolate (blanco, negro y con leche)
– ralladura de 2 naranjas
– una pizca de canela

Preparación:
En el vaso de la amasadora ponemos los azúcares y el huevo, blanqueamos. Añadimos la.mantequilla y seguimos batiendo con la pala. Añadimos el chorrito de leche vegetal, la rayadura, la canela y la esencia de vainilla. Integrar bien.
Por último, añadir los copos de avena y la harina con las 1/2 cucharaditas de bicarbonato y royal.
Para finalizar, mezclamos los chocolates con  la masa ayudándonos de una cuchara. Dejamos reposar un poco en la nevera.
La masa queda pegadiza.
Ahora, disponemos papel de hornear en una bandeja y pondremos doce bolitas (tamaño de una nuez). Para formarlas me ayudo de dos cucharas. Dejar espacio, pues las galletas crecen al hornear.
Horneamos a 180° durante unos 12 minutos, hasta que los bordes empiezan a dorarse.