Helado clasico de vainilla con galletas oreo, genial.
Ingredientes:
300 leche
300 nata
50 azucar invertido
4 yemas de huevo
100 azucar
30 vainilla liquida
Preparación:
Montamos la nata y reservamos en la nevera.
En un cazo ponemos la leche y disolvemos en ella el azucar sin q llegue a hervir. Reservamos. Cuando enfrie ponemos las yemas , la vainilla y batimos bien.
Sacamos de la nevera la nata montada y le incorporamos el azucar invertido.
Despues en un bol mezclamos la leche y la nata, taparemos con film y dejamos en la nevera 2 horas.
Despues es la hora de llevar al congelador y durante 2 horas y cada 30 minutos iremos removiendo para que no nos cristalice. Por ultimo dejaremos en el congelador 12 horas.
Salut!
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