LINGUA DI SUOCERA

Ni más ni menos que nuestro o "coq en sal" típico italiano. Utilizado como Crackers, resultan crujientes y aromatizados.

Para 8 linguas :

250 harina (puse 75 gr de trigo duro)

125 agua

35 aceite oliva

5 sal

Orégano, romero,....

Pizca de cúrcuma.

Amasar todos los ingredientes 5 minutos. Reposar 5 minutos y volver a amasar 2 minutos más.

Reposo de 30 minutos. 

Partir en 8 partes iguales, estirar bien fino con el rodillo, pincelar con aceite y espolvorear con sal gorda.

Al horno 240 ° con ventilador hasta dorar, unos 7 minutos.