FESTIVAL DEL HORNO

Que bien nos va y que bien nos sabe la comida cocinada en el horno. Tiene otro punto, otro color.
Unos trigueros, unas cebollas y pollo con patatas.
Todo delicioso!!

CHAMPIÑONES RELLENOS

Hoy toca cocinar unos champiñones rellenos, a ver si os animais

INGREDIENTES

6-8 Champiñones grandes
1/4 Pimiento al horno
1 cebolla
4 lonchas jamón serrano (podemos sustituir por carne picada)
Porciones de queso al gusto

PREPARACION
Picamos la cebolla fina y ponemos a pochar lentamente.
Vaciamos el interior de los champiñones los cortamos finamente y reservamos.
Cortamos finamente el jamón y reservamos al igual que el pimiento rojo.

Cuando la cebolla toma color añadimos el jamos, rehogamos unos minutos y añadimos el champiñon junto al pimiento.

Pochamos todo unos minutos sacamos del fuego y reservamos.

En la cazuela/sartén donde hemos preparado el relleno introducimos los champiñones enteros y los rehogamos por ambas caras de 3 a 4 minutos.

Emplatamos los champis y rellenamos en una cantidad suficiente.
Para terminar, culminamos con una porción de queso que gratinaremos en el horno.

 Espero los disfruteis

NATURAL O EN CONSERVA

NATURAL o CONSERVA:

Es evidente que lo fácil y lo cómodo es ir al super de confianza ó al más cercano y comprarnos aquello que nos gusta ó aquellos alimentos y cuasiguisos que nos recuerdan a los que nos hacían nuestras madres y/o abuelas.

Pero la realidad es que, con excepciones, como lo hecho en casa con productos naturales, no industrializados, no hay nada.

Lo primero nos hará ganar tiempo, nos puede salir más barato incluso, pero más saludable y mejor olor y sabor eso es imposible.

En este caso las alcachofas tocan ya a su fin y hay que recurrir a las elaboradas en conserva, que no están mal, para comerlas. Pero no es lo mismo. 

Mientras pasaba por el aceite las alcachofas de mi huerto, sólo el olor que desprendían al freirlas daban ganas de incarles el diente de inmediato.