SERRA D,IRTA (1)

15/8/15
Primer entreno, despues de mucho tiempo, por la serra de Irta. Tras unos dias de  asueto familiar, tocaba ya retomar los entrenamientos y me apetecia rodar por Irta.
Un recorrido suave y facil de unos 8 km desde la playa santa lluçia hasta la torre Badum y volver.
Dia perfecto de entreno en verano; nublado, poca humedad y temperatura agradable.
Las sensaciones buenas, se notan los rodajes y caminatas hechas por Tronchón.
Las rodillas son, ahora mismo, el punto débil. Las molestias me acompañan durante todo el entreno.
Las cuestas ya las subo corriendo a la marcheta y el ritmo medio va bajando.

Salut i amunt braços!

FARTONS VALENCIANS

Acompañados de una horchata bien fria, en verano, o de un chocolate calentito, en invierno, son un tipo de pasta sensacional.

Ingredientes (10 uds)
300 harina
50 aceite
50 agua
50 azucar
25 levadura fresca
1 huevo
1 pizca de sal

Glasa:
100 azucar glass
2 cucharadas de agua tibia

Preparacion:
En un bol mezclamos todos los ingredientes y amasamos 5-10 minutos.
Dejamos reposar nuestra masa en el bol una media hora (tapamos con un paño)
Pasada una hora hacemos porciones de unos 50 gr y dejamos reposar 5 minutos
A partir de ahi, estiramis cada pieza con el rodillo y depositamos en la bandeja de horno.
Los dejamos fermentar hasta doblar volumen (1 hora).
Precalentar el horno a 180° y cocerlos durante unos 12-14 minutos
Preparamos la glasa y la vertemos sobre nuestros fartons.

Bon Profit!

MARATON: Semana 1

Comenzamos el entreno para el maraton de Valencia que se disputará el 15/11/15.

Estamos en un mes de ola de calor y bochorno, y el objetivo es comenzar a coger un poco de fondo y resistencia para que en septiembre los entrenos pueda realizarlos ya a tope y en conciencia.
Intentare combinar entrenos en asfalto con montaña y algunos de bicicleta de montaña.
También he decidido cambiar mi horario de entrenamiento. Pasara a ser matutino, ds decir, salir a las 6 a.m. Otro reto para mi.

SEMANA 1: 20/7 al 26/7

Martes: 5km; 32'. hora:6.30. ritmo lento constante.
salgo retraso, asi que no puedo realizar más kilometraje. Mucha humedad

Jueves : 5,5 km; 35'. hora: 6.30. ritmo lento y constante. Mucha humedad.

Domingo: 6,5km; 38'20". hora:8.00. ritmo lento, de menos a más. sol y mucha humedad.

Total semana: 17km. ritmo medio 6,10. sensaciones: voy lento y con poca resistencia. rodillas con molestias.

MARATON DE VALENCIA

Ahi quiero estar y ahi estare el 15/11/2015.
Nuevo reto que afronto sabiendo a lo que voy. Una buena planificacion, constancia y fuerza de voluntad son las claves que me llevaran a correr con garantias este nuevo mararton.

EN FAMILIA

Que gozada poder compartir entreno con mi hija Andrea. Hemos combinado carrera y caminata y al final nos han salido 6km.

Hemos quedado en repetir estas salidas y hacerlas fijas al menis un dia a la semana.
Su objetivo: correr Benicarlo-Peñiscola.
Pues nada, constancia, voluntad y metrosss!

DE NUEVO EN LA CARRETERA

Retomo los entrenos estivales en plena ola de calor. Como no!
Tras la travesia nocturna de Fredes-Paüls, apenas 3 dias sueltos de entreno.
Esa dejadez se transforma en perdida de forma y en ganancia de kilos.
Hoy estoy en 5/6 km corriendo

Por tanto, es hora de volver a calzarse las zapas y acumular metros.
Combinaremos entrenos de asfalto y montaña con salidas en montain bike.

Para el 2015 tengo como objetivo correr el maraton de Valencia y un maraton de montaña .

Martes 7/7/15
Que mejor dia que San Fermin para salir a correr a primera hora de la mañana (6,20).
Dia despejado que apunta a una nueva jornada de bochorno. Humedad alta.
Total 5.5 km (1,5 caminar y 4 correr) Tiempo invertido no hace falta( jijiji )
Sensaciones buenas, terminando rapido.
Calor y humedad, y recordando la agradable sensacion de comenzar el dia a la carrera.

TARTA DE CUMPLEAÑOS

Tarta estilo Sacher que aunque no quedo tan preciosa como la vemos en las pastelerias si quedo muy gustosa.

Ingredientes:
Tarta
175 azucar
175 mantequilla
    7 huevos (claras y yemas)
 75 cacao
100 harina
50 harina de almendra
Mermalada de albaricoque o fresa para relleno

Cobertura
250 Chocolate fundir
100 nata
100 mantequilla

Almibar
150 azucar
100 agua

Preparacion:
Tarta
En un bol mezclamos bien la mantequilla con el azucar hasta tener una crema. Añadimos el cacao y las yemas, una a una, y seguimos batiendo. Cuando todos estos elementos esten bien integrados incorporamos las harinas. Nos debe quedar una crema solida.
Es momento de montar las claras a punt9 de nieve e incorporarlas, con ayuda de espatula y movimientos envolventes, a nuestra preparacion.
Engrasamos con mantequilla un molde desmoldable y añadimos la mezcla.
Horneamos 10inutos a 185° y 30 minutos a 175°.
Sacamos del horno dejamos templar y enfriamos en una rejilla.
Cuando este fria cortamos nuestro bizcocho horizontalmente por la mitad.

Almibar
En un cazo disolvemos el azucae y el agua.

Cobertura
En un cazo ponemos el chocolate, la mantequilla y la nata. Dejamos que se funda todo, removiendo y evitando que se nos pegue.

Montaje
Bañamos nuestro bizcocho, las dos caras internas, con el almibar.
La base de la tarta la untamos con la mermelada. Tapamos nuestra tarta y volcamos sobre ella el chocolate fundido.
Dejamos enfriar y podemos dejarla en la nevera.

Salut!